Pinsa & Delicious - Sfizi Napoletani - Pizza

Componi il tuo panuozzo super croccante, scegliendo i tuoi ingredienti preferiti. Mi raccomando, fallo porco! 48 ore di lievitazione per un impasto leggerissimo che, dopo la farcitura, torna in forno per rendere la crosta croccante e il cuore filante. Il re dello street food campano, preparato con ingredienti d'eccellenza.

Il cuore dello street food di Napoli in una versione croccante e leggera.
Due pizzelle artigianali preparate con il nostro impasto ad alta idratazione. Vengono prima fritte dorate secondo tradizione e poi ripassate al forno per eliminare l'umidità e renderle incredibilmente croccanti. Condite con passata di pomodoro italiano, mozzarella sabelli, una spolverata di Grana Padano grattugiato al momento e basilico fresco.

Panuozzo cuore morbido composto da:
- Mortadella Bologna igp a fette sottili.
- Cremosa stracciatella di burrata
- Pesto di pistacchi Casa "delicious"
- Granella di pistacchi tostati per una nota croccante

Pinsa romana guarnita con
- Base Provola affumicata,
- Mortadella Bologna a fette
- Stracciatella di burrata
- Granella di pistacchio
- Olio evo

Prosciutto Crudo di Parma 18 mesi, fior di latte filante e vellutata crema di pistacchio che avvolge ogni morso.

2 pz Crocchette di patate ripiene con mortadella e pistacchio - dorate e croccanti fuori, cuore caldo e filante con mortadella e crema di pistacchio.

Condita con passata di pomodoro 100% italiano, mozzarella Sabelli, un giro d’olio evo

La nostra pinsa croccante e leggera, certificata Senza Lattosio, viene arricchita da una generosa salsiccia macellata fresca ogni giorno. Aggiungiamo delicata julienne di zucchine spadellate con un filo d'olio e sticks di patate rosolate al forno per una nota croccante e saporita.

Componi il tuo panuozzo super croccante, scegliendo i tuoi ingredienti preferiti. Mi raccomando, fallo porco! 48 ore di lievitazione per un impasto leggerissimo che, dopo la farcitura, torna in forno per rendere la crosta croccante e il cuore filante. Il re dello street food campano, preparato con ingredienti d'eccellenza.

Il re della tradizione romana, croccante fuori e dal cuore filante.
Riso cotto lentamente in un saporito pomodoro italiano, impanato a mano e farcito con un cuore generoso di mozzarella fior di latte.

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Pinsa bianca, croccante e leggerissima, condita con un mozzarella sabelli, salsiccia macinata fresca sbriciolata a mano e funghi champignon passati al forno prima E spadellati poi.

(Carciofi, Burrata & Pistacchi) La nostra focaccia croccante e leggera, farcita con una delicata crema di carciofi, fette di Culatello stagionato e il cuore morbidissimo della Burrata abruzzese. Il tocco finale è una pioggia di granella di pistacchi tostati per una nota croccante e profumata

Base Pinsa croccante con mozzarella fior di latte, zucchine spadellate con cura, pomodorini pachino infornati (per una dolcezza concentrata) e melanzane grigliate leggere. Il tocco finale? Una generosa dose di Stracciata di Burrata Abruzzese aggiunta rigorosamente a freddo dopo la cottura.

Una versione prestigiosa del grande classico.
La nostra Capricciosa non è come le altre. Base rossa con pomodoro 100% italiano e mozzarella sabelli, arricchita da carciofini a spicchi, sapide olive nere e i nostri funghi ripassati al forno per un sapore intenso. Il tocco finale? Sottili fette di prosciutto crudo di alta qualità.

Il classico primo piatto romano racchiuso in uno scrigno dorato e croccante.
Pasta formato tonnarello arricchita da guanciale croccante, Pecorino Romano dop e un cuore cremoso all'uovo e pepe nero. Ogni frittatina viene impanata a mano e fritta fino a ottenere una doratura perfetta.

Condita con passata di pomodoro 100% italiano, mozzarella Sabelli, un giro d’olio evo

La nostra pinsa croccante incontra la sapidità del tonno in olio d'oliva, adagiato su un letto di pomodoro 100% italiano e mozzarella sabelli. Il tutto è completato da sottili fettine di cipolla bianca

Base rossa con pomodoro 100% italiano e mozzarella sabelli, guarnita con melanzane a rondelle arrostite quotidianamente nei nostri forni. Tocco finale con Grana Padano dop grattugiato al momento per esaltarne la sapidità

Condita con polpa di pomodoro di alta qualità, aglio tagliato finemente, origano selvatico e olio extravergine d'oliva

Ondita con polpa di pomodoro di alta qualità, olio extravergine d'oliva

Pinsa condita con pesto alla genovese senza aglio, pomodoro italiano e mozzarella sabelli. All'uscita dal forno aggiungiamo pomodorini Pachino dolci e succosi, sottili scaglie di Grana Padano grattugiato al momento.

Base rossa con pomodoro 100% italiano e mozzarella sabelli, arricchita con filetti di alici di prima scelta, Completato da un tocco di origano selvatico e olio evo.

Base rossa con pomodoro 100% italiano e mozzarella sabelli, la celebre 'nduja di Spilinga (morbida e piccante al punto giusto) E sapide olive taggiasche

Una base rossa con pomodoro 100% italiano e mozzarella sabelli e fiocchi di 'nduja . All'uscita dal forno aggiungiamo fettine di ventricina piccante ed una freschissima Stracciatella pugliese che sciogliendosi bilancia perfettamente la piccantezza degli affettati.

Base rossa con polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte, arricchita da guanciale al pepe, stagionato, tagliato a striscioline, che in cottura diventa dorato e croccante. Il tutto è completato da una generosa spolverata di Pecorino Romano dop grattugiato al momento, per un gusto verace e inconfondibile.

Base rossa con pomodoro 100% italiano e mozzarella fior di latte, arricchita con Salsiccia di Norcia saporita, la celebre 'nduja di Spilinga (morbida e piccante al punto giusto) e fette di Ventricina piccante selezionata.

Base rossa con pomodoro 100% italiano e mozzarella sabelli latte, guarnita con ventricina piccante appena la pinsa esce dal forno

La nostra base Margherita (pomodoro italiano e mozzarella) incontra il gusto rustico dei funghi da noi essiccati al forno e ripassati in padella, una doppia lavorazione che ne esalta la consistenza e ne sprigiona tutto l'aroma

Una versione prestigiosa del grande classico.
La nostra Capricciosa non è come le altre. Base rossa con pomodoro 100% italiano e mozzarella sabelli, arricchita da carciofini a spicchi, sapide olive nere e i nostri funghi ripassati al forno per un sapore intenso. Il tocco finale? Sottili fette di prosciutto crudo di alta qualità.

La nostra pinsa croccante e leggera, certificata Senza Lattosio, viene arricchita da una generosa salsiccia macellata fresca ogni giorno. Aggiungiamo delicata julienne di zucchine spadellate con un filo d'olio e sticks di patate rosolate al forno per una nota croccante e saporita.

cicoria ripassata e salsiccia di Norcia

Un esplosione di sapori! Mozzarella Sabelli, salsa 4 formaggi, pecorino dop, gorgonzola dop Igor e provola fumè abruzzese sabelli.

stracchino, patate lesse, 'nduja di Spilinga e stracciata di burrata

Focaccia croccante con crudo alta qualità, pachino, rucola, fior di latte, grana padano Dop

Base bianca condita con mozzarella sabelli, julienne di patate, precedentemente passate al forno con un pizzico di sale e rosmarino fresco per un aroma rustico e autentico.

mozzarella, ciauscolo, gorgonzola DOP e provola fumè

mozzarella, prosciutto di cervo, funghi e crema 4 formaggi al tartufo

zucchine spadellate, melanzane grigliate e peperoni al forno

Pinsa ad alta digeribilità condita con Mozzarella sabelli, Fiori di zucca freschissimi e saporite Alici sott'olio di prima scelta.

Mozzarella mastro Archimede vincitore Gambero Rosso,
Broccoli ripassati e salsiccia di Norcia

Zucca, Crudo, Porcini e Burrata La nostra focaccia croccante fuori e soffice dentro, farcita con una delicata crema di zucca mantecata di ns prod., Saporiti funghi porcini e fette di prosciutto crudo selezionato. Il tocco finale è un cuore di burrata freschissima aggiunta a freddo

Pinsa bianca, croccante e leggerissima, condita con un mozzarella sabelli, salsiccia macinata fresca sbriciolata a mano e funghi champignon passati al forno prima E spadellati poi.

(Carciofi, Burrata & Pistacchi) La nostra focaccia croccante e leggera, farcita con una delicata crema di carciofi, fette di Culatello stagionato e il cuore morbidissimo della Burrata abruzzese. Il tocco finale è una pioggia di granella di pistacchi tostati per una nota croccante e profumata

Base Pinsa croccante con mozzarella fior di latte, zucchine spadellate con cura, pomodorini pachino infornati (per una dolcezza concentrata) e melanzane grigliate leggere. Il tocco finale? Una generosa dose di Stracciata di Burrata Abruzzese aggiunta rigorosamente a freddo dopo la cottura.

Base bianca condita con mozzarella sabelli filante e julienne di patate, precedentemente passate al forno con un pizzico di sale e rosmarino fresco, salsiccia macellata fresca giornalmente.

mozzarella, lardo di Colonnata IGP, champignon spadellati e patate lesse

Base bianca con abbondante mozzarella sabelli e fette di prosciutto cotto di alta qualità

Il nostro panuozzo artigianale viene farcito con salsiccia locale schiacciata alla piastra, resa incredibilmente cremosa dallo Stracchino Sabelli fuso. A completare l'opera, una generosa dose di Funghi Porcini trifolati e una manciata di rucola fresca per un tocco di croccantezza e leggerezza.

Panuozzo ripieno di:
+ Fior di latte
+ Zucchine grigliate
+ Pomodori secchi.

Panuozzo farcito con fette di avocado maturo, la cremosità inconfondibile del Gorgonzola dolce Igor e saporiti funghi spadellati. Il tutto è impreziosito dalla nota croccante dei gherigli di noce.

Panuozzo artigianale farcito con una tenera e croccante Cotoletta di maiale panata, arricchita dal sapore avvolgente della Provola affumicata fusa. Per un tocco gourmet, aggiungiamo la spinta della Crema di 'nduja artigianale, la dolcezza dei Carciofi sott'olio a fette e la freschezza della rucola.

Componi il tuo panuozzo super croccante, scegliendo i tuoi ingredienti preferiti. Mi raccomando, fallo porco! 48 ore di lievitazione per un impasto leggerissimo che, dopo la farcitura, torna in forno per rendere la crosta croccante e il cuore filante. Il re dello street food campano, preparato con ingredienti d'eccellenza.

Best sellers in un formato Extra-Large. Semplice, abbondante, imbattibile.
Un panuozzo gigante , farcito con un'esplosione di provola affumicata e mozzarella fior di latte per una filatura infinita. All'interno, una cascata di Wurstel di pollo e Patatine fritte croccanti, il tutto legato da un abbondante giro di Maionese cremosa.

Il sapore della domenica italiana racchiuso in un panuozzo artigianale caldo e fragrante.
Il nostro panuozzo farcito generosamente con polpette artigianali di puro manzo cotte lentamente nel sugo di pomodoro italiano. Aggiungiamo provola affumicata (fumè) per una nota filante e decisa, una spolverata di Grana Padano dop e basilico fresco profumato.

Panuozzo caldo e croccante farcito con fette saporite di Sbriciolona, una vellutata crema di Pecorino fatta in casa e una raffinata crema di carciofi. Aggiungiamo melanzane grigliate leggere per bilanciare la ricchezza dei sapori con una nota fresca e naturale.

Panuozzo artigianale farcito con fette di Prosciutto Crudo selezionato, una spinta decisa di Crema di 'nduja artigianale e il cuore freschissimo della Stracciata di Burrata Sabelli. Rifiniamo il tutto con rucola fresca per una nota di croccantezza e leggerezza.

Tenero tritato di petto di pollo selezionato, lavorato per ottenere una consistenza soffice e succosa all'interno. La differenza la fa la nostra panatura speciale supercrunch: una crosta dorata e spessa, studiata per essere incredibilmente croccante e per non perdere mai la sua fragranza, neanche durante il tragitto a casa tua. - 6pz

Prodotte artigianalmente per noi da un laboratorio. Partiamo da spalla di maiale di prima scelta, marinata con mix di spezie e cotta a bassa temperatura per oltre 8 ore finché non diventa tenerissima. La carne viene sfilacciata a mano, modellata in polpette e avvolta in una panatura dorata e super croccante. Al centro un pizzico di provola

Fiore di zucca freschissimo, selezionato e farcito a mano con un cuore di mozzarella fior di latte filante e un filetto di alice di prima scelta per un tocco di sapidità unico. Il tutto viene avvolto in una pastella leggera e fragrante e fritto fino a ottenere una doratura perfetta.

Il re della tradizione romana, croccante fuori e dal cuore filante.
Riso cotto lentamente in un saporito pomodoro italiano, impanato a mano e farcito con un cuore generoso di mozzarella fior di latte.

Frittatina della tradizione napoletana in pastella
- Spaghettata con ragu' di bovino, piselli, mozzarella e grana

Il vero crocchè di una volta. Prepariamo il nostro impasto con patate selezionate a pasta gialla, e impreziosite da una generosa dose di Parmigiano Reggiano stagionato e una macinata di pepe nero profumato. Senza mozzarella, per esaltare la purezza degli ingredienti

Veri filetti di pollo, teneri dentro e croccantissimi fuori.
Niente macinati: solo 100% petto di pollo selezionato, tagliato a mano in straccetti irregolari per una consistenza autentica. Vengono marinati con aromi naturali, passati in una panatura extra-croccante e fritti fino a doratura. 6 pezzi

Olive verdi denocciolate, farcite a mano con un morbido ripieno di carni selezionate (manzo e maiale) cotte lentamente e sapientemente aromatizzate. Avvolte in una panatura dorata e croccante, vengono fritte a regola d'arte per garantirti un cuore succoso e un esterno asciutto. - 6 pezzi

Melanzane, zucchine e peperoni al forno - 200gr

Il cuore dello street food di Napoli in una versione croccante e leggera.
Due pizzelle artigianali preparate con il nostro impasto ad alta idratazione. Vengono prima fritte dorate secondo tradizione e poi ripassate al forno per eliminare l'umidità e renderle incredibilmente croccanti. Condite con passata di pomodoro italiano, mozzarella sabelli, una spolverata di Grana Padano grattugiato al momento e basilico fresco.

3 pz polpette di manzo con pomodoro (con parmiggiano)
Cottura a bassa temperatura - Forno

Patatine fritte prima scelta, super crunch

Pollo cotto al forno Amadori

Cremoso tonnarello salsa al pecorino e pepe, panatura croccante

Non le solite mozzarelline. Piccole perle di mozzarella di bufala selezionata, avvolte in una doppia impanatura artigianale studiata per contenere tutta la cremosità del latte di bufala durante la frittura - 6 pezzi

Insalata verde, pomodorini e carote alla julienne. Pronta da condire

Cicoria ripassata in padella con peperoncino ed aglio

Il classico primo piatto romano racchiuso in uno scrigno dorato e croccante.
Pasta formato tonnarello arricchita da guanciale croccante, Pecorino Romano dop e un cuore cremoso all'uovo e pepe nero. Ogni frittatina viene impanata a mano e fritta fino a ottenere una doratura perfetta.

sfilacci di pinsa fritta con nutella

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Fanta Original Sleek 33 cl

50cl

Sab benedetto leggermente frizzante 50cl

Birra chiara non filtrata 4,8% vol alc - Lager - 33cl

vol. 4,8%

33cl - vol al 5,5% Gradi amaro 31-33 Acqua delle Alpi Marittime
Malto d’orzo dei nostri campi in Basilicata e Puglia – Italia
Luppolo dei nostri campi di Piozzo e Busca – Italia
Lievito coltivato nel birrificio di Piozzo – Italia
Al naso, evidenti note agrumate di mandarino unite a sentori di melone e mango. In bocca risulta evidente la particolare rilettura delle classiche ipa inglesi
I quattro luppoli impiegati infatti, del tipo Cascade, Comet, Magnum e Chinook, sono tutti nati e cresciuti in Italia, dove le differenti composizioni del terreno hanno conferito aromi e sapori del tutto personali;

Ipa, 5,2% vol.Alc - 33cl
Birra chiara, alta fermentazione, luppolatura intensa, alto profilo aromatico

Birra chiara 4,8% vol alc - Lager - 62cl

Vol 7,5% _33cl